Unomafu

Un homme aux fourneaux et aux tables des restos qui partage avec vous tous ses bons (et mauvais) plans!

Spinach and Ricotta

Spinach and Ricotta

Spinach and Ricotta Stuffed Challah ✡ 2 (10-oz) pkgs frozen chopped spinach (defrosted), 1½ tsp oregano, ½ tsp thyme, ½ cup chopped fresh basil eaves (~20 leaves), 1-4 pressed garlic cloves, ⅓ cup pine nuts (toasted in a dry frying pan), 2 cups ricotta cheese, ¼ cup cornmeal or flour, salt & freshly ground black pepper

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