Unomafu

Un homme aux fourneaux et aux tables des restos qui partage avec vous tous ses bons (et mauvais) plans!

Banannes flambées

... Des bananes Flambées - Débile crâmé... - :

 

Une recette sucrée à souhait...et un jeu de mot méga foireux je sais, je sais !

 

Le temps de préparation : 5 mn

Le temps de cuisson : 10 mn

 

Les ingrédients :

 

bananes2

 

et du rhum brun (3cs)... oups j'ai oublié la photo mais tu peux la retrouver ici !

 

Couper les bananes mûres  dans le sens de la longueur.

Mettre une pôele à chauffer à feu fort et y mettre 3 cuillères à soupe de sucre sans rien d'autre, il va se transformer en caramel, y ajouter alors, la moitié du beurre.

 

Laisser fondre et remuer pour lier.

 

Y mettre les bananes (sans la peau banane), elles vont lâcher du sucre !

Mais rajouter quand même le sucre et le beurre restant couper en petits morceaux (j'ai prévenu, sucrée la recette) !

 

Retourner les bananes et réduire le feu.

Une fois que les bananes prennent une coloration bien dorée, y ajouter le rhum et flamber !!!

 

bananes1

 

Puis servir, le caramel va durcir pas d'inquiétude !

 

C'est sans doute mon dessert préféré ... alors enjoy.

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E

Oui, on les laissait cuire tout simplement dans le beurre....miam! grosses fesses après


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U


Dans ce cas il ne s'agit pas de bananes flambées !!


Mais ça devait être bon juste caramélisées avec du beurre et du sucre..



E

je connais cette recette, mais sans le rhum...délicieusement délicat...mmmmmm! (checkout my nouveau blog)


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U


Je vais aller voir...


Sans rhum, tu veux dire sans les flamber ?



J

J'adore et en fais souvent!!! On peut aussi rajouter un filet de citron.


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U


Oui on peut c'est assez bon d'ailleurs avec le citron aussi...


On peut aussi varier les sucres et mettre du blanc ou de la cassonade.


On peut aussi mettre du beurre salé et faire ainsi des bananes flambées au caramel beurre salé...


Personnellement je trouve que l'original reste le meilleur et que trop d'adaptations dasn la cuisine moderne nous fait parfois perdre l'essentiel du goût.