Unomafu

Un homme aux fourneaux et aux tables des restos qui partage avec vous tous ses bons (et mauvais) plans!

Le Baudelaire

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Le Baudelaire, pour moi qui ait toujours dormi en cours de français, je connaissais, Charles Baudelaire, les fleurs du mal, un épicurien adepte des paradis artificiels et interdits.

 

Ne t'emballe pas j'ai juste une culture de confiture toute en superficie que j'étale de temps en temps.

 

Mais là le propos n'était pas la bibliographie de M.Baudelaire, mais bien la cuisine, la gastronomie: dans le cadre de la semaine du goût, j'ai fait une reservation dans ce restaurant.

 

Les convives: mon associé, ma soeur et une amie.

 

Que dire, tout était parfait !

 

L'accueil pour commencer, très pro et à la fois convivial.

Puis le placement et la présentation du menu, un sans faute !

 

On opte pour la découverte, et les amuses bouches arrivent.

Tout était parfait, vraiment, le jeune chef Pierre Rigothier qui officie en cuisine maîtrise bien son art, tout est juste et en plus il est sympathique !

 

Bon des images parlent plus que les mots (j'en ai d'autres comme ça : un tien vaut mieux que deux tu l'auras, à vouloir trop faire l'ange on fait souvent la bête, tant va la cruche à l'eau qu'à la fin elle se casse...)

 

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 Et pour le dessert audacieux, nous le devons à Yann Couvreur (sel et chocolat)

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Bon, beau, bon et beau, si tu n'as de budget que pour un restaurant gastronomique je te conseille vivement celui là !

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L
Merci! je note!je découvre ton blog et j aime bien le ton...etc
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U


Merci et bienvenue alors, j'espère te revoir souvent !!!



D
C'est sur que ça donne envie !!
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U


!! C'est vraiment une tuerie je vais y retourner ..



L
Dommage de ne pas savoir que sont ces bonnes choses dans l'assiette....les provinciales n'ont pas la chance de pouvoir se faire plaisir en révisant Baudelaire....
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U


De mémoire crabe et truffe, Turbot champignons et légumes et gateau au chocolat et fleur de sel.